Esta es una carta de intenciones.
Mañana es el primer día de mi diplomado de barismo y cata de café, y en este momento, la noche previa, me siento emocionada, ansiosa, motivada y contenta. Motivada por esas cientos de horas de videos de baristas en su rutina de trabajo y un deseo genuino de aprender, esta es la oportunidad que he estado esperando desde hace 2 años para aprender sobre esta fascinante industria.
Mis objetivos son:
- Aprender cuál es el proceso, desde el cultivo hasta la cafetería, para servir una taza de café.
- Argumentar el contenido de cada taza para que se aprecie en su totalidad.
- Generar conexiones con otras personas de la industria.
- Identificar una oportunidad de negocio, generando una propuesta de valor única.
- Documentar el proceso en este blog.
Cuando mire hacia atrás tras finalizar este programa, quiero sentirme orgullosa de lo que aprendí y lo que logré en estas semanas, de mi compromiso, de que no me quedé con ninguna duda, de que participé al 100%, sin miedo y sin pena.
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